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maia.
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Scrive Francesco Ogliari, varesino e massimo esperto in fatto di trasporti, che nel 1398 la costruzione del Duomo di Milano procede in modo frenetico e il traffico di natanti sul naviglio, trasportanti ogni genere di materiali, è continuo: sicché si rende necessario esentarli da dazi e pedaggi. Sui barconi carichi di marmi, pietre e legnami per la Fabbrica del Duomo viene apposta la scritta AUF (Ad Usum Fabricae) con funzione di lasciapassare. Con il tempo la sigla diventa espressione idiomatica dialettale, poi trasferita alla lingua nazionale, per indicare qualcosa che viene concesso gratuitamente, cioè 'a ufo'".
e questo è rimasto nell'espressione popolare "mangiare a ufo" o anche, per deformazione linguistica, "a sbafo", cioè senza pagare.
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Lo lessi tempo fa su Focus, se non vado errato.
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maia.
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io l'ho scoperto su wikipedia .